À la Distillerie B par la Miellerie King, on adore collaborer avec d'autres producteurs locaux. Pour l'élaboration de ce cocktail, nous avons décidé de collaborer avec l'entreprise Centaure Kombucha ayant leur activité dans le village voisin au notre. Nous avons décidé de marier leur kombucha pomme canelle (qui lui-même à été fait en collaboration avec un verger de notre coin) avec notre mistelle BASTRINGUE. Ce cocktail, c'est comme manger une grande part de tarte aux pommes préparé par grand-maman!
INGRÉDIENTS :
⦁ 1 oz de mistelle BASTRINGUE
⦁ 1 oz de sirop de miel TRADTION maison
⦁ 1/2 oz de jus de citron
⦁ 3 oz de kombucha "Tarte aux pommes de Mamie Georgette" de Centaure Kombucha
⦁ Glace
⦁ Sucre
⦁ Canelle
⦁ Jus de citron dans une assiette
⦁ Tranche de pomme séché (facultatif)
INSTRUCTIONS :
- Dans une assiette, mélangez un peu de sucre et de canelle ensemble.
- Trempez le rebord du verre de service dans le jus de citron dans l'assiette et ensuite, trempez le verre dans l'assiette contenant le mélange de sucre et de citron. Réservez.
- Dans un shaker, mettre de la glace, la mistelle BASTRINGUE, le sirop de miel, le jus de citron. Mélangez.
- Versez en filtrant dans votre verre de service
- Ajoutez le kombucha.
- Décorez avec la tranche de pomme séchée
- Dégustez!
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